立春吃什么传统式食品类

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立春吃什么传统式食品类

卷饼

唐《四时宝镜》记述：“春分，食芦、卷饼、油麦菜，号‘菜盘’。”由此可见唐朝人早已逐渐试春盘、吃春饼了。说白了卷饼，又叫荷叶饼，实际上是一种烫面煎饼。用两一小块河面，正中间抹油，擀成煎饼，烙熟后可揭成二张。卷饼是用于卷菜吃的，菜包含熟菜和烧菜。

肉粽

肉粽是立春日大家常常服用的一种节庆日特色美食。肉粽是由古时候春分之日服用春盘的风俗习惯演化而成。宋朝有一种“卷煎饼果子”，是卷饼与肉粽的衔接种类。元朝《居家必用事类全集》早已出現将卷饼卷裹包馅煎炸后服用的记述。到清朝已出現肉粽的名字。