冬储白菜曾是在我国老百姓冬季消费菜的主要这状况从什么时候刚开

冬储白菜曾是在我国老百姓冬季消費菜的主要这状况从什么时候刚开始？

标准答案：宋代

白菜耐存储，因此 我国的普通百姓尤其是中国北方普通百姓对大白菜有独特的情感。在经济发展艰难的阶段，白菜是她们全部冬天唯一可吃的蔬菜水果，一户别人通常必须存储数百斤大白菜以应付越冬，因而大白菜在我国演化出了炖、炒、腌、拌各种各样烧法。冬天在最低温度为-5℃上下时，白菜彻底能够在户外堆储安全性越冬，外界叶片干躁后能够为內部隔热保温。假如溫度再低，则必须窑藏。但是在过度严寒的北方地区也有此外几类冬天存储大白菜的方式，如在北朝鲜北方地区和中国东北东部地区腌渍北朝鲜冬菜，在中国东北中西部、内蒙古东部地区和河北省东北部严寒之前又欠缺食用盐的地域习惯性用渍泡菜的方式等存储大白菜。